Н.В.Тарасов и Т.И.Бохановская
Сырая пища и её приготовление (300 рецептов)
Издание Ленинградского научно-гигиенического общества питания. Ленинград, 1931 год.
Всем известно, что наша страна обладает колоссальным разнообразием овощей, фруктов, ягод и орехов. Неправильное употребление всего этого богатства лишает нас миллионов килограмм питательных продуктов. Чем больше наш организм получает овощей и фруктов, тем здоровее мы становимся, ведь самые ценные вещества содержатся исключительно в сырой пище.
Данная книга представляет собой редчайших сборник сырых рецептов и рекомендаций.
Книга уникальна, рекомендуется всем поклонникам здорового, естественного, осознанного питания и сыроедения !
Содержание
Предисловие I. А.П.Миронова
Предисловие II. проф. В.В.Марковича
Часть I
Что такое сыроедение
Развитие сыроедения
Недостатки варёной пищи
Преимущества сырой пищи
Состав и разнообразие сырой пищи
Целебные свойства сырой пищи
Полусыроедение
Сыроедение
Пробное сыроедение
Сыроедение и физическая культура
Часть II
Обзор режимов
Продуктоведение сырой кухни
Аппаратура
Чистка и дезинфекция растительных продуктов
Заготовка впрок
Повышение усвояемости
Меню и категории кушаний
Рецепты
Таблицы
Алфавитный указатель блюд
Литература
